Zapraszamy na prawdziwą ucztę dla podniebienia, której motywem przewodnim będzie gęsina: wyjątkowy, niegdyś niezwykle popularny w Polsce drób, który rok do roku przywracamy do łask!
Tego wieczoru odbędzie się premiera dań z gęsiną w roli głównej. Nasz Szef Kuchni przygotował dla Was:
Delikatne podlaskie pierogi z szarpaną gęsiną oraz dynią
Kremowy bulion z gęsi podany z prażonymi grzankami
Szarpaną gęsinę w krokiecie w aromatycznym farszu podane z konfiturą z cebuli i sosem żurawinowo-winogronowym
Zamkowy Rogal Świętomarciński: tradycyjny rogal z nadzieniem z białego maku i orzechów, wypiekany po Janowsku w zamkowej cukierni
Do powyższych dań zaserwujemy Wino Świętomarcińskie prosto z Winnicy Turnau, zwane blanc de noir ze względu na wyjątkowy proces produkcji: z czerwonych winogron zbieranych we wrześniu uzyskuje się delikatny, jasny moszcz dzięki czemu z odmiany Pinot Noir powstaje młode, wyśmienite białe wino.
O tajnikach polskiego wina świętomarcińskiego (i nie tylko!) opowie Państwu podczas degustacji nasz mistrz wina: Stanisław Pachulec.
Cena biletu zawiera:
3 dania z gęsiną
1 deser
degustacja wina wraz z doborem wina przez sommeliera (degustacyjny kieliszek wina do każdego z dań)
Kiedy? 8 listopada o godzinie 20:00
Elegancka kolacja odbędzie się w oprawie Salonów Historycznych w Zamku Janów Podlaski
